Ти-боун (сухая выдержка) (1 кг). Мясная лавка ALEM

Среди наших клиентов «Ти-боун» стейк наиболее популярный из всех стейков сухого вызревания, наверное из-за того что он состоит сразу из двух стейков филей и тонкий край. При выдержке в 21 день он стает очень нежный зачёт того что из мяса уходит вся влага , а волокна разрываются. При этом его готовка составляет от 4 до 8 мин в зависимости какую степень прожарки вы любите. стейк выходит по весу 400-600гр.